◎調理時間 : 20分
◎材料(2人分)
・かぶ 1個
・キャベツ 2枚ほど
・人参 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・ウインナー 4本
・水 600ml
・固形ブイヨン 2個
・塩胡椒 適量
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◎作り方
- ① かぶと玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、人参は乱切りにする。
- ② 鍋に水と①を入れて煮込む。
- ③ 野菜に火が通ったらブイヨンを入れ、塩胡椒で味を整える。
- ④ 食べる前にウインナーを入れて煮込む。
◎ポイント
冬の寒い日にもぴったり、野菜たっぷりのポトフ。スープと一緒に野菜の栄養を無駄なく摂れます。炭水化物の高いじゃがいもを使わずに、かぶを使うことでボリュームと食物繊維をアップしました。