ネバネバキムチうどん

写真:ネバネバキムチうどん

◎調理時間 : 10分

◎材料
・うどん   1人前(180g)
・オクラ   30g
・とろろ   40g
・納豆    40g
・キムチ   30g
・温泉卵   1個
・めんつゆ  大さじ2
・水     150cc

    ◎作り方
  1. ① オクラは塩を少々入れたお湯で茹で、輪切りに切る。
  2. ② うどんを湯がいて冷水で締めたら、皿に盛り付ける。
  3. ③ うどんの上に①のオクラ、とろろ、納豆、キムチを盛り付けて、真ん中に温泉卵をのせる。
  4. ④ めんつゆと水を混ぜ合わせて、③にかけたら完成。


◎ポイント
茹でたオクラは調理バサミで切れば、
包丁いらずのレシピとなります。
ネバネバ食材をふんだんに使うため、
腸内環境を整えられます。
また、トッピングにキムチをプラスすることでピリッと辛いアクセントをつけ、納豆とキムチの発酵食品によって免疫力アップも期待できるレシピです。