ヘルシーなのに食べ応えあり！　
豆腐ステーキのきのこあんかけ

◎材料
木綿豆腐　　　1/2丁
片栗粉　　　　適量
油　　　　　　適量
しめじ　　　　1/4パック
えのき　　　　1/4房
長ネギ　　　　お好みで
めんつゆ　　　大さじ1
水　　　　　　大さじ4
水溶き片栗粉　適量

◎作り方
1. ① 豆腐は、キッチンペーパーに包み、5分おいて水気を取る。
2. ② 豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして油を引いたフライパンで両面焼く。
3. ③ 豆腐をフライパンから取り出し、皿に盛る。
4. ④ きのこをめんつゆと水で煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. ⑤ 豆腐ステーキにきのこあんをかける。

◎ポイント
豆腐を焼く時は少量の油で焼きます。

豆腐をステーキにすることで、ヘルシーなのに食べ応えのあるメニューになります。