煮物に飽きたらサラダで！　
もやしとひじきの和風サラダ

◎材料　（※2～4人分）
乾燥ひじき　　　　　大さじ2
もやし　　　　　　　1袋（200g）
★しょうゆ　　　　　大さじ2
★米酢（酢でもok）　大さじ2
★ごま油　　　　　　大さじ1/2
★砂糖　　　　　　　大さじ1/2
白いりごま　　　　　大さじ1
かつお節　　　　　　ひとつまみ

◎作り方
1. ① フライパンか大きめの鍋にもやしと乾燥ひじきを入れ、8分目くらいまでつかる程度の水を加える。
2. ② 沸騰したら蓋をとり、そのまま1分煮てザルにあげる。
   たっぷりの水に3分程さらし（水がぬるくなると変える）、ザルにあげて水分をできるだけ切る。
3. ③ ボウルに、★を入れてよく混ぜる。②を加え、ゴマ、かつお節も加え全体をよく混ぜ合わせる。

◎栄養価　（1人あたり）
エネルギー　100kcal
タンパク質　7.2g
脂質　　　　5.2g
炭水化物　　6.1g
塩分　　　　1.7g

◎ポイント
ひじきの煮物や炒め物に飽きたら、サラダにして気分チェンジ。
ひじきともやしを一緒に茹でるので、時短にもなります。