◎材料 （※4人分）
生おから1袋 （120g程）
きゅうり 1本（100g）
玉ねぎ 1/2個 （150g）
★牛乳 50ml
★寿司酢 大さじ1
★マヨネーズ 大さじ3-4
★塩、コショウ 各適量
★練りからし 好みで適量
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◎作り方
- ① 生おからはフライパンでパラパラになるまで炒める。
（または耐熱容器に入れ、電子レンジ600W4分程加熱） - ② きゅうりは板ずりして、輪切りにし、軽く塩をふってしばらくおき、水気をギュッと絞る。
玉ねぎは輪切りにして10分ほど水にさらし、水気をギュッと絞る。 - ③ ★も含め全ての材料をボウルに合わせてよく混ぜる。
◎栄養価 （1人あたり）
エネルギー 154kcal
タンパク質 2.7g
脂質 12.5g
炭水化物 9.9g
塩分 0.5g
◎ポイント
手順①でしっかりと水分を飛ばすことで、おから独特のにおいもなくなり、とても食べやすくなります。
じゃがいも代わりにおからを使うと、低糖質で食物繊維もたっぷり摂れます。